Château Chantemerle 2021
14,50 €
Le Médoc Château Chantemerle 2021 est un vin rouge montrant une belle robe rubis aux reflets grenats. Son nez, puissant et équilibré, révèle de complexes arômes de fruits rouges mûrs en confiture, fruits noirs, épicé, floral finissant sur des notes minérales. Ce Bordeaux est ample et fruité avec une structure tannique digne d'un grand vin de garde !
Quantité
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage pulpeux/mûr, de m ûre écrasée et plus légèrement de réglisse associées à de petites touches de fraise écrasée, de violette, de cardamone, à une pointe de petites baies noires écrasées et à une subtile pointe de chocolat (en fond). Les tannins offrent un très fin moelleux.
VINIFICATION
- VENDANGES: Mécaniques et Manuelles
- CUVAISON : 21 à 28 jours
- FERMENTATION : 28° à 32°
- MAÎTRISE DES TEMPÉRATURES: Cuves Inox
ASSEMBLAGE
- 60% Cabernet Sauvignon
- 35% Merlot
- 3% Petit Verdot
- 2% Cabernet Franc
Pour obtenir le meilleur vin en termes de saveur et d'arôme, après une sélection minutieuse, nous avons décidé d'utiliser un assemblage composé en majorité de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec quelques pincées de Petit Verdot et de Cabernet franc. Ces variétés poussent au coeur du Médoc et caractérisent la structure aromatique et l'élégance de cet excellent vin.
ÉLEVAGE
- BARRIQUES : Chêne
- DURÉE : 12 mois
VIGNOBLE
- AOC : Médoc
- SURFACE : 17 ha
- AGE : 30 ans
- TERROIR : Grave Girondine
- PRODUCTION : 900 hl
