Château Chantemerle 2014
14,50 €
Complexe comme le terroir qui l’a vu naitre, le Château Chantemerle continue de nous ravir par sa puissance et sa fraicheur conjuguées.
Solidement construit sur un élevage en barriques, il éblouit par son énergie et vous régalera pendant de longues années. Les viandes rouges de caractère lui conviendront parfaitement.
Quantité
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
Steven Spurrier décrit le millésime 2014 comme une «joie à déguster». Le Château Chantemerle 2014 se boit à merveille. Le Cabernet Sauvignon confère des saveurs de prune fraîche et une texture veloutée, tandis que le Merlot prête du cassis mûr et de la cerise noire.
Bien équilibré et onctueux, ce charmant rouge est délicieux seul ou s'accorde parfaitement avec des rôtis de porc ou des fromages affinés.
VINIFICATION
- VENDANGES: Mécaniques et Manuelles
- CUVAISON : 21 à 28 jours
- FERMENTATION : 28° à 32°
- MAÎTRISE DES TEMPÉRATURES: Cuves Inox
ASSEMBLAGE
- 60% Cabernet Sauvignon
- 35% Merlot
- 3% Petit Verdot
- 2% Cabernet Franc
Pour obtenir le meilleur vin en termes de saveur et d'arôme, après une sélection minutieuse, nous avons décidé d'utiliser un assemblage composé en majorité de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec quelques pincées de Petit Verdot et de Cabernet franc. Ces variétés poussent au coeur du Médoc et caractérisent la structure aromatique et l'élégance de cet excellent vin.
ÉLEVAGE
- BARRIQUES : Chêne
- DURÉE : 12 mois
VIGNOBLE
- AOC : Médoc
- SURFACE : 21 ha
- AGE : 30 ans
- TERROIR : Graves Girondines
- PRODUCTION : 900 hl
DISTINCTIONS
- Concours Des Oenologues De France / Grand Prix d'Excellence Vinalies Nationales 2016 : Or
- Concours Mondial Des Feminalise 2016 ; Or
- Gilbert & Gaillard 2016 : Or
- Concours Elle à Table 2016 : Argent
